Диетолог дала советы по организации правильного питания в течение рабочего дня
Перекус должен помогать справиться с голодом между основными приемами пищи, а не заменять полноценный обед или превращаться в дополнительный десерт. Чтобы дольше сохранять сытость и поддерживать энергию в течение дня, важно выбирать продукты с содержанием белка и клетчатки, а также следить за размером порций. Об этом рассказала 6 ноября «Известиям» врач-диетолог сети многопрофильных медицинских клиник «К+31» Татьяна Иванова.
По словам специалиста, полноценный прием пищи обеспечивает организм энергией и необходимыми питательными веществами на несколько часов. Перекус же нужен для того, чтобы утолить голод между завтраком, обедом и ужином, не перебивая аппетит. В качестве подходящих вариантов диетолог рекомендует йогурт с ягодами и орехами, цельнозерновой хлеб с творожным сыром и овощами, а также яблоко с горстью орехов. Такие сочетания предпочтительнее печенья и сладких напитков, поскольку помогают сделать питание более сбалансированным.
При этом важно не только то, что человек ест, но и как он это делает. Питание на бегу, перед экраном или в состоянии сильного голода может привести к перееданию и затруднить распознавание чувства насыщения. Поэтому даже небольшой перекус лучше проводить без спешки.
Особое внимание при выборе продуктов стоит уделять содержанию белка и клетчатки. Эти компоненты помогают поддерживать чувство сытости и делают рацион более полноценным.
Как объяснила Иванова, ориентир по белку для основного приема пищи составляет примерно 20–30 г, а для перекуса — около 10–15 г. Это не универсальная норма: индивидуальная потребность зависит от возраста, массы тела, физической активности и состояния здоровья.
«Количество клетчатки удобнее оценивать в рамках всего дневного рациона. Взрослым обычно рекомендуют около 14 г на каждую 1 тыс. ккал. Например, при рационе на 2 тыс. ккал ориентир составляет примерно 28 г клетчатки в сутки. Для этого в ежедневном меню должны присутствовать овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты. Рассчитывать только на отдельные продукты или полезные добавки не стоит», — сказала врач.
Что есть на работе, если нет времени на обед
Если рабочий график не позволяет полноценно пообедать, не стоит полностью отказываться от еды. Диетолог советует заранее планировать небольшой прием пищи, на который можно выделить 10–15 минут.
Кроме того, полезно держать на работе запас продуктов, которые не требуют сложного приготовления. В такой набор могут входить несоленые орехи, цельнозерновые хлебцы, рыбные консервы, нут, творог, йогурт, фрукты, овощные палочки и хумус. По словам Ивановой, такие продукты не должны постоянно заменять полноценный обед, однако помогут справиться с голодом в особенно загруженные дни.
Главное правило — регулярность питания. Даже простой, заранее спланированный прием пищи может лучше поддерживать энергию и контролировать аппетит, чем длительные перерывы с последующим обильным обедом или ужином.
